RESEP ES KELAPA MUDA SEGAR

kelapa muda pilihan

1/4 sdt vanili bubuk

2000 gram garam kasar

1200 ml santan

4 lembar daun pandan

400 gram gula pasir mampu diganti Sirup Coco Pandan Warna Merah

1 sdt garam

4000 gram es batu

CARA MEMBUAT ES KELAPA MUDA :

1. Pertama keruk panjang kelapa muda lalu sisihkan
2. Kemudian santan direbus bersama dengan daun pandan , gula pasir , garam , dan vanili debu sambil diaduk sampai santan mendidih
3. Masukkan kelapa muda yang sudah dikeruk lalu aduk sampai menjadi rata
4. Siapkan alat es puter lalu isi pada bab sampingnya dengan es kerikil dan garam
5. Tuangkan campuran santan dan kelapa muda yang sudah dibuat kedalam alat es puter
6. Mulai putar alatnya selama 15 menit sampai membeku
7. Pindahkan ke gelas saji dan siap untuk segera dihidangkan. Untuk 10 orang.