RESEP KOPI ARAB KHAS BUKA PUASA DI BULAN RAMADHAN UNTUK BERBUKA PUASA. Kopi Arab merupakan campuran kopi Arabika dengan aneka rempah - rempah Khas Arab. Di antarannya jahe , kayu manis , kapulaga , daun jeruk amis , cengkeh , dan daun pandan. Ramuan ini membuat kopi Arab mempunyai aroma rempah yang kuat. Menurut masyarakat Arab di Indonesia , campuran rempah pada minuman ini mampu membuat kondisi badan cepat segar dan tenaga pulih kembali setelah berpuasa seharian pada Bulan Ramadhan. Rempah - rempah direbus dulu bersama kopi dan gula hingga mendidih kemudian Kopi Arab dituang kedalam gelas kecil - kecil dan siap dihidangkan ke tamu - tamu di masjid untuk berbuka puasa di minum bersama 3 biji kurma lalu Shalat Maghrib berjamaah. Berikut resep Kopi Arab dan Cara bikin nya :
Senin, 31 Juli 2017
RESEP KOPI ARAB KHAS BUKA PUASA BULAN RAMADHAN
BAHAN :
- 1 Kg Kopi
- 1 Kg jahe
- 10 Butir Cengkeh
- 1 Batang Kayu manis
- 25 Kapulaga
- 2 lbr Daun Pandan
- 1 buah jeruk wangi
- Jahe diiris tipis-tipis lalu dijemur hingga kering kurang lebih 2 hari.
- Kopi Arabica disanggrai hingga berwarna Merah keclokatan , kurang lebih 40menit (jangan hingga gosong).
- Jahe yang telah dijemur kering disanggrai hingga berwarna coklat muda atau hingga kira-kira kelihatan matang. Dalam menyanggrai , jahe jangan dicampur dengan kopinya.
- Kayu manis dan cengkeh disanggrai bersama sekitar 20 menit.
- Kapulaga dikupas kecil-kecil bijinya beserta kulitnya.
- Semua materi siap dicampur.
- Sajikan dengan air panas dengan perbandingan 1 sendok makan kopi dan 2sendok makan gula , atau sesuai selera anda tambahkan daun pandang yang telah disiapkan.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar