kue kering apa bukan? dari segi tekstur kudapan manis ini menyerupai keripik lidi atau stick , tapi kudapan manis bawang ini sering juga dijumpai di hari lebaran Idul Fitri. Berikut Resep praktis dan Cara Bikin nya :
Sabtu, 29 Juli 2017
RESEP KUE BAWANG RENYAH DAN GURIH
BAHAN :
- 1000 gr tepung kanji/sagu
- 250 gr tepung terigu
- 6 batang seledri , iris halus
- 50 gr bawang merah , giling halus
- 100 gr bawang putih , giling halus
- 2 bungkus masako ayam
- 3 butir telur , kocok lepas
- 1 sendok makan garam halus
- 1 sendok teh penyedap rasa (ajinomoto)
- 700 ml air
- 3 sendok makan margarin/mentega
- Larutkan terigu dengan air , tambahkan seledri , bawang putih , bawang merah , masako , telur kocok , garam , penyedap rasa , dan margarin; masak pada api sedang sampai adonan mengental.
- Pindahkan adonan terigu ke wajan , tambahkan sagu , adon sampai adonan kalis.
- Ambil sedikit adonan , bulatkan dengan diameter ± 7 cm.
- Giling adonan dengan menggunakan cetakan kudapan manis bawang (ampia) dengan ketebalan sesuai selera.
- Potong adonan dengan panjang 5 cm.
- Giling pada cetakan mie (kwetiau).
- Goreng pada minyak panas sampai warna kuning kecoklatan , tiriskan , angkat.
- Simpan pada wadah kering dan tertutup rapat (stoples).
- Agar kudapan manis bawang bertambah lezatnya , pada adonan dapat ditambahkan 50 gram wijen yang telah disangrai.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar