Resep Bola Ketan Hitam Saus Wijen Hitam

Resep Bola Ketan Hitam Saus Wijen Hitam: 60 Menit

Bahan-Bahan Resep Bola Ketan Hitam Saus Wijen Hitam:
Membuat Bola Ketan:
75 gram tepung ketan hitam , siap beli
2 sendok makan tepung ketan putih
½ sendok teh garam
¼ sendok teh vanili
air secukupnya

Bahan Isian , diaduk jadi satu:
75 gram kacang tanah goreng/sangrai , haluskan
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan air

Membuat Saus Wijen , direbus jadi satu sampai kental:
1 sendok makan wijen hitam , haluskan
1 sendok makan tepung miazena
2 sendok makan gula pasir
3 sendok makan Nestlé DANCOW Fullcream , larutkan dalam 250 ml air
¼ sendok teh vanili bubuk

Cara Mengolah Resep Bola Ketan Hitam Saus Wijen Hitam:
1. Aduk tepung ketan bersama garam , vanili dan air secukupnya sampai kalis dan dapat dipulung.
2. Ambil 1 sdm adonan , pipihkan. Isi dengan sedikit adonan isi. Bulatkan kembali.
3. Rebus bola-bola adonan dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan Saus Wijen.

Tips Resep Bola Ketan Hitam Saus Wijen Hitam:
- Saat membuat adonan tepung ketan hitam , sesuaikan jumlah air dengan kondisi tepung. Jika terasa agak keras mampu ditambahkan sedikit air sampai adonan terasa lembut di tangan.