RESEP KUE ENAK RISOLES RAGOUT AYAM

RESEP KUE ENAK RISOLES RAGOUT AYAM INI MENURUT KREASI MASAKAN BLOGSPOT GA KALAH ENAK SAMA RAHASIA RISOLES MELEPUH.

BAHAN :
BAHAN KULIT :

• 150 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 275 ml susu cair
• 1 sdt garam

BAHAN ISI :

• 1 buah paha ayam , direbus dalam 600 ml air (potong ayam kotak-kotak kecil)
• 3 sdm mentega
• 1/2 buah bawang bombay , dicincang halus
• 3 sdm tepung terigu
• 3 sdm susu debu , dilarutkan dalam 300 ml kaldu ayam
• 25 gr wortel , dipotong kotak kecil , rebus
• 25 gr kacang ercis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt debu pala

BAHAN PELAPIS :

• 100 gr tepung roti
• 2 butir telur

CARA MEMBUAT KUE RISOLES RAGOUT AYAM ENAK :

1. Buat isi , tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga menggumpal. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin.
2. Tambahkan ayam , wortel , kacang polong , garam , merica , dan pala bubuk. Aduk hingga meletup-letup. Angkat dan dinginkan
3. Kulit , Aduk materi kulit jadi satu lalu buat dadar satu per satu. Ambil selembar dadar. Letakkan 1 sendok makan penuh adonan isi. Bungkus bentuk segitiga.
4. Gulingkan risoles di telur , lalu di tepung panir , gulingkan lagi di telur , kemudian di tepung panir. Goreng hingga kecokelatan di atas api sedang.

TIPS & TRIKS :
Agar Kue Risoles tidak pecah silahkan ikuti tips and tricks di bawah ini :

• Saat membuat dadar , api yang digunakan harus sangat kecil. Ini dimaksudkan supaya kulit risoles tidak gosong.
• Aduk-aduk adonan kulitnya dahulu untuk setiap dadar yang akan dibuat.