RESEP MASAKAN KOREA TTEOKBOKKI HALAL

RESEP MASAKAN KOREA TTEOKBOKKI HALAL 100 % tidak mengandung Babi dan rasanya sangat enak , sehat , bergizi dan lezat sekali coba pasti suka alasannya rasanya yang pedas manis , TTEOKBOKKI ialah Penganan/makanan khas korea dengan berbahan dasar tepung beras tteok (rice cake) yang dimasak dalam bumbu gochujang (bumbu pasta lada merah/red pepper paste) dengan rasa pedas manis. Makanan ini ialah makanan rakyat yang banyak dijual di pojangmacha. Berikut Resep dan Cara Bikinnya :

BAHAN :

• Fish cake korea (bisa diganti otak-otak)
• Rice cake korea
• Kol secukupnya
• ½ bawang Bombay
• ½ wortel
• 1 daun bawang

BAHAN KALDU :

• ½ gelas air
• 6 potong kelp (rumput laut)
• 6-7 potong ikan teri asin

BAHAN SAOS :

• ½ bawang putih cincang
• 3 sdm red pepper paste
• 2 sdm corn syrup
• ½ sdm gula pasir
• 1 sdm kecap asin
• Biji wijen secukupnya (untuk garnish

CARA MEMBUAT TTEOKBOKKI HALAL :

CARA MEMASAK KALDU :

1. Rebus ikan teri ,fish cake , dan kelp (rumput laut kasar)
2. Kalau sudah matang (empuk) pisahin kuah dari ikan teri , fish cake , dan kelp.

CARA MEMBUAT ISIAN :

1. Persiapkan kol , cincang kasar.
2. Siapkan wortel , kupas dan potong tipis memanjang.
3. Siapkan bawang putih , keprek semoga aroma harum keluar dikala diolah lalu cincang.

FINISHING :

1. Masukin bawang putih cincang , red pepper paste , debu cabe secukupnya , kecap asin , dan gula pasir ke dalam kuah kaldu.
2. Tunggu 5 menitan sambil diaduk-aduk.
3. Masukin rice cake.
4. Tambahkan corn syrup.
5. Masukin semua isian sayur (kol dan wortel yang tadi).
6. Tunggu hingga kuahnya menyerap dan mengental.
7. Potong fish cake memanjang , masukkan.
8. Setelah dihidangkan , tambahin biji wijen.
9. SAJIKAN