RESEP PUDING COKLAT DOUBLE CREAM

PUDING COKLAT DOUBLE CREAM

Bahan puding :

• 2 bks agar-agar putih
• 250 gr coklat blok ,potong kecil2 ,lelehkan
• 250 gr gula pasir
• 1 lt susu murni
• 500 cc double cream (bisa juga pakai Creamer cap kembang)
• 25 gr coklat debu ,encerkan dengan sedikit air panas
• Vanili secukupnya

Bahan vla :

• 800 cc susu murni
• 100 gr gula pasir
• 1 btr telur ,ambil kuningnya saja
• Vanili secukupnya

Cara membuat puding :

1. Campur semua materi menjadi satu (kecuali double cream)
2. Didihkan diatas api sedang sambil diaduk2 terus ,sampai mendidih
3. Setelah mendidih , tuangkan double cream sambil adonan diaduk terus , aduk hingga rata , angakat.
4. Dinginkan sebentar , jangan hingga beku , hingga uap hilang.
5. Tuangkan dalam cetakan puding sesuai dengan selera ,dinginkan

Cara membuat vla :

1. Kocok lepas kuning telur
2. Campur susu , gula dan vanili , didihkan dengan api sedang sambil diaduk2
3. setelah mendidih , tuangkan dua sendok sayur susu ke dalam kocokan telur , campur rata , masukan adonan telur ke dalam susu yang mendidih , aduk-aduk sebentar diatas api.
4. matikan api sambil terus diaduk hingga agak hambar ,supaya Vla tidak pecah.
5. Untuk penyajiannya ambil puding yg sdh hambar kemudian siramkan dengan Vla diatasnya ,sajikan dan selamat menikmati.